Et si, le temps d'un repas, vous vous laissiez transporter vers les contrées envoûtantes du Maghreb ? Rapide, simple et économique, découvrez savourez l'essence même de la cuisine maghrébine et plus précisément berbère ! 

Temps de préparation : 30 minutes

Coût de la recette : 1.90 € par personne

Recette pour : 1 personne

Difficulté de la recette : Facile

Préparation :

• Dans un grand saladier, associez 400 grammes de viande hachée, un oignon finement émincé, du persil haché, du paprika, du cumin, du curcuma, ainsi que du sel, du poivre et du gingembre pour créer une mixture aromatique. 

• Façonnez des boulettes savoureuses à partir de ce mélange.

• Dans une poêle, chauffez de l'huile avant d'y ajouter un oignon émincé, une cuillère à soupe de concentré de tomates, quatre tomates coupées en morceaux et des gousses d'ail. 

• Assaisonnez le tout avec les mêmes épices utilisées pour les keftas et remuez délicatement et couvrez à feu doux pendant 10 minutes, veillant à remuer de temps en temps avec une cuillère en bois. 

• Intégrez ensuite du persil haché et disposez les kefta, recouvrant à nouveau la préparation.  Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes supplémentaires. 

• Enfin, ajoutez les œufs, couvrez à nouveau et laissez cuire pendant 5 minutes.

• Une fois prêt, dégustez ce volcan de saveurs et appréciez chaque bouchée de ce plat délicieusement concocté.