Fish and Chips et sa sauce tartare
Hello guys, discover British street food ! Populaire et économique, découvrez l'irrésistible délice qui a conquis le cœur de nos voisins britanniques, devenant en un rien de temps une fierté culinaire nationale.
Temps de préparation : 25 minutes
Coût de la recette : 3 € par personne
Recette pour : 2 personnes
Difficulté de la recette : Facile
Le créateur de cette recette : @lacasitadeines
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- Ingrédients for the fish :
2 filets de cabillaud
1 verre de farine
1 verre de maïzena
1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
1 cuillère à café de sel et de poivre
1 cuillère à café de levure chimique
1 canette d'eau gazeuse
- Huile de friture
- Ingrédients pour la sauce tartare :
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
1 demi-citron
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de moutarde
1 yaourt grec
3 cornichons en dés
1 échalote en dés
- Ustensiles :
2 récipients
Fouet
1 cuillère à café + 1 à soupe
- Friture ou poêle
Préparation :
Dans un récipient, combinez avec soin la farine, la maïzena, le bicarbonate de sodium, le sel, le poivre et la levure chimique.
Intégrez ensuite la canette d'eau gazeuse au mélange, en remuant énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte parfaitement homogène. Laissez reposer cette préparation au réfrigérateur.
Dans un autre bol, ajoutez et mélangez de manière harmonieuse une cuillère à soupe de mayonnaise, une cuillère à soupe de moutarde, un yaourt grec, une cuillère à café de vinaigre de cidre, le jus d'un demi-citron, 3 cornichons coupés en dés, une échalote également coupée en dés, du sel et du poivre, formant ainsi une sauce savoureuse.
Assaisonnez le poisson de sel et de poivre. Plongez-le délicatement dans la pâte préparée, puis faites-le frire pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il arbore une belle teinte dorée.
Servez cette délicieuse préparation avec des frites croustillantes ou des potatoes et savourez une expérience culinaire exquise.
Vos avis sur cette recette :
Hardie
Étudiant
Charlotte
Étudiante
En tant qu'étudiante, j'apprécie les recettes simples et délicieuses, et celle-ci ne fait pas exception. La pâte à base d'eau gazeuse donne une texture légère et croustillante au poisson, tandis que la sauce tartare ajoute une touche de fraîcheur.
Marise
Jeune actif
Cette recette de poisson frit est un véritable trésor pour les étudiants à la recherche d'une alternative délicieuse et économique. Les étapes claires ont facilité la réalisation, et le résultat était au-delà de mes attentes. La sauce à la mayo, moutarde et yaourt apporte une fraîcheur inattendue. Un must pour tous ceux qui veulent transformer leur cuisine étudiante en un lieu de délices gastronomiques.