Recette de Noël Acte 2 ! Préparez-vous cette fois à une expérience gustative unique avec cette recette en provenance du Vietnam, une véritable spécialité du Nouvel An Chinois (le noël asiatique) avec ces raviolis fondants qui se marient à merveille avec un bouillon réconfortant.

Temps de préparation : 45 minutes

Coût de la recette : 1.15 € par personne

Recette pour : 4 personnes

Difficulté de la recette : Facile

Préparation :

• Commencez par éplucher les crevettes crues, retirez l'intestin et hachez-les très finement.

• Ajoutez du céleri et assaisonnez avec du sel, du poivre, de la sauce d'huître et de l'huile de sésame.

• Pliez les raviolis en 2 puis collez les bords entre eux.

• Dans une marmite d'eau bouillante, ajoutez l'assaisonnement spécial (vous le trouverez en épicerie asiatique), et faites cuire les raviolis jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Réservez dans un bol.

• Ajoutez les épinards chinois (ou pak choï) pendant 2 minutes. Réservez dans le même bol.

• Juste avant de servir, ajoutez quelques raviolis, les épinards et finissez par 2-3 louches de bouillon très chaud.

• Parsemez d'échalotes frites, de coriandre, d'oignons nouveaux, saupoudrez de poivre et servez aussitôt.

  Ça se mange brûlant !